Шашлык из почек

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Почки бараньи - 1 кг;
Помидоры - 0,5 кг;
Уксус винный - 50 г;
Лук зеленый - 1 пучок;
Перец черный молотый - по вкусу;
Соль - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Бараньи почки тщательно промыть под струей холодной воды и нарезать на кусочки по 25-30 грамм, посолить, поперчить, нанизать на шпажки и готовить над раскаленными углями на мангале.
Готовый шашлык уложить на блюдо, полить винным уксусом и посыпать рубленым зеленым луком.
Подать с печеными помидорами.