Шашлык из лосося в укропно-горчичной глазури

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Укроп - 2 ст.л;

Дижонская горчица - 2 ст.л;

Лимонная цедра - 1 ч.л;

Лимонный сок - 2 ч.л;

Соль - ¼ ч.л;

Перец черный молотый - ¼ ч.л;

Чеснок - 2 зубчика;

Филе лосося - 450 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разогрейте гриль или мангал.

В миске смешайте мелко нарезанный укроп, горчицу, лимонные сок и цедру, соль, перец и измельченный чеснок.

Добавьте порезанную на небольшие кусочки рыбу и перемешайте.

Наденьте кусочки рыбы на деревянные палочки и выложите на смазанную маслом решетку.

Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до готовности.

Подавайте с дольками лимона.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Шашлык из лосося с медом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе лосося - 350 г;

Мед - 3 ст.л;

Соевый соус - 3 ст.л;

Перец чили - 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В кастрюле смешать мед, соевый соус и чили и нагреть до образования однородной массы.

Лосось порезать на кусочки, залить теплым маринадом и тщательно перемешать.

Разогреть гриль.

Лосось нанизать на деревянные шампуры, положить на решетку, проложенную фольгой, и смазать оставшимся маринадом.

Запекать до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Шашлык из лосося с черри в розмариновом маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свежий измельченный розмарин - 2 ч.л;

Оливковое масло "extra virgin" - 2 ч.л;

Чеснок - 2 зубчика;

Лимонный сок - 1 ч.л;

Крупная соль - 0,5 ч.л;

Тертая лимонная цедра - 1 ч.л;

Свежемолотый черный перец - 0,25 ч.л;

Филе лосося - 500 г;

Помидоры черри - 400 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разогрейте гриль или мангал.

В миске смешайте измельченный розмарин, оливковое масло, измельченный чеснок, цедру и сок лимона, соль и перец.

Добавьте нарезанную небольшими кусочками рыбу и перемешайте.

На шампуры, чередуя, наденьте черри и кусочки рыбы.

Выложите на гриль и жарьте, аккуратно переворачивая, 4-6 минут до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!