ИНГРЕДИЕНТЫ:
Брусника - 500 г;
Сахар - 2 стакана;
Душистый перец горошком - 1 ст.л;
Щепотка морской соли.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Всыпать душистый перец в ступку и слегка растолочь –
чтобы ягоды не покрошились мелко, а просто разломились на несколько частей.
В сотейник всыпать сахар, добавить чуть больше 0,5
стакана холодной воды, поставить на средний огонь и, помешивая, растопить
сахар.
Всыпать душистый перец и варить, больше не
перемешивая, 5 мин.
Добавить бруснику, перемешать, довести на самом
сильном огне до кипения.
Затем уменьшить огонь до минимального, варить,
снимая пену, 15 мин.
Остудить перед подачей, 30 мин.
Подавать к любому мясу, мясным фрикаделькам и
картофельным шарикам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
