ИНГРЕДИЕНТЫ:
Очищенные
королевские креветки - 1,8 кг;
Концентрат
апельсинового сока - 1 стакан;
Цедра
лайма - 2 ч.л;
Сок лайма -
0,5 стакана;
Мед - 5 ст.л;
Молотый
кумин (зира) - 4 ч.л;
Соль - 0,5
ч.л;
Чеснок - 6
зубчиков;
Перец
халапеньо - 4 шт;
Лайм - 4
шт;
Красный
сладкий перец - 2 шт;
Желтый
сладкий перец - 2 шт.
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миске
смешайте апельсиновый концентрат, цедру лайма, сок лайма, мед, кумин, соль,
измельченный чеснок и мелко нарезанные халапеньо.
Добавьте
креветки и хорошо перемешайте.
Переложите
в пакет, плотно завяжите и отправьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте
гриль или мангал.
Смажьте
маслом решетку.
Нарежьте
красные и желтые перцы небольшими кусочками, а лайм на небольшие дольки.
Чередуя,
наденьте креветки, кусочки перца и кусочки лайма на 12 деревянных палочек.
Выложите
на решетку и жарьте по 3 минуты с каждой стороны до готовности креветок,
постоянно смазывая маринадом.
ПРИЯТНОГО
АППЕТИТА!!!
