Шашлык из курицы с медом и соком лайма

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе - 700 г;

Мелкий лук - 300 г;

Чеснок - 2 зубчика;

Сок лайма - 300 мл;

Мед - 200 г;

Молотый кориандр - 1 ч.л;

Черный молотый перец - по вкусу;

Соль - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Куриное филе моем, сушим и режем порционными кусочками для шашлыка, но не слишком мелко, чтобы курица внутри оставалась сочной.

Лук режем кольцами.

Чеснок измельчаем.

В посуде, где будет мариноваться курица, смешиваем сок лайма, мед, чеснок, перец и соль. Отделяем часть маринада (примерно 50 мл.), чтобы потом в процессе приготовления поливать им куриный шашлык, и ставим в холодильник.

В оставшийся маринад погружаем курицу и ставим мариноваться в холодильник на 2 часа. Но если нужно побыстрее, можно сократить время маринования до 30 минут.

Когда курица промаринуется, нанизываем ее вперемешку с луком на шампуры или предварительно вымоченные деревянные шпажки.

Жарим куриный шашлык на гриле или мангале, периодически переворачивая и поливая маринадом, примерно 10 минут до готовности.

Подаем шашлык из курицы с овощами и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!