Шашлык из свинины в лимонном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Свинина - 1 кг;

Лук репчатый - 4 шт;

Лимон - 1 шт;

Лавровый лист - 2 шт;

Соль - 1 ч.л;

Черный молотый перец - по вкусу;

Специи - по вкусу;

Растительное масло - 2 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:     

Мясо промываем и режем на куски, как обычно на шашлык.

Мельчить не надо, оно хорошо промаринуется.

Берите шею - лучшее мясо на шашлык.

Произвольно нарезаем лук.

Его должно быть много.

Три крупные луковицы на указанный объем - норма, но можно и больше.

Лимон катаем по столу, чтоб легче было выжать сок.

Достаточно среднего лимона.

Режем его пополам и выдавливаем сок в миску с луком.

Солим, сыпем специи, лавровый лист.

Все мнем руками и перекладываем в мясо.

Поливаем растительным маслом, разминаем еще раз, накрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник.

Готовим как обычно - на мангале.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!