Шашлык из свинины "Водяной"

Ингредиенты:

 

Свиной ошеек - 2,5-3 кг;
Лук репчатый - 2,5 кг;
Вода сильногазированая 0,5-1 л

(лучше БОНАКВА);
Соль;
Специи для шашлыка 

(лучше без кинзы, купленные на рынке);
Растительное масло - 1 столовая ложка.

Готовим шашлык из свинины "Водяной". 

 

Мясо порезать на куски, размером с детский кулачок.
Лук почистить и порезать кольцами, толщиной 0,5 см. 
В кастрюле руками хорошенько перемешать мясо с луком, солью и специями.
Влейте воду в мясо, так чтобы она его чуть-чуть покрывала и перемешайте все хорошенько. 
Оставить мариноваться шашлык на 2-3 часа.
Перед выходом на пикник в массу добавить растительное масло и еще раз перемешать все хорошенько.