ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сердце,
почки, печень, легкие - 1 кг;
Лук
репчатый - 3 шт;
Хмели-сунели
- 2 ст.л;
Масло
растительное - 2 ст.л;
Перец,
соль - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Потроха
промыть в струе холодной воды, обсушить, нарезать крупно и уложить на дно
посуды.
Добавить
соль, черный молотый перец, мелко порезанный репчатый лук, хмели-сунели,
накрыть все крышкой и оставить на 2-3 часа в прохладном месте.
Затем
уложить все на фольгу, добавить растительное масло и соль, завернуть и готовить
на решетке 20-25 минут.