Шашлык из щуки

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Щука - 1 кг;
Лук репчатый - 1 шт;
Сметана - 100 г;
Соль, перец черный - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Щуку почистить от чешуи и потрохов, хорошо промыть, обсушить.
Затем рыбу нарезать на кусочки по 60 грамм, посолить, поперчить, нанизать на шампуры, сверху смазать сметаной и обжарить над раскаленными углями до готовности.
Подать к столу на блюде с нарезанным кольцами луком.
В качестве гарнира можно предложить печеную в золе картошку.