ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе
куриной грудки - 800 г;
Кисло-сладкие
яблоки - 2 шт;
Лимонный
сок - 1 шт;
Масло
растительное - 100 мл.
Для
маринада:
Лимон - 1 шт;
Кальвадос
- 1 ст.л;
Сахар
- 1 ст.л;
Масло
растительное - 1
ст.л;
Соль
- по вкусу;
Черный
перец молотый -
по вкусу.
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для
маринада мелкой теркой снимите цедру с лимона, выжмите сок.
Смешайте
сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом.
Приправьте
солью и свежемолотым черным перцем.
Куриную
грудку нарежьте кусочками толщиной 1,5 см, смешайте с маринадом и поставьте в
холодильник на 1-2
ч.
Яблоки
нарежьте на 4 части, затем на крупные куски, полейте соком лимона.
Нанижите
кусочки грудки вперемежку с кусочками яблока на вымоченные предварительно в
воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один
кусочек к другому.
Смажьте
подготовленные брошеты маринадом и жарьте на горячих углях на хорошо разогретой
и смазанной маслом решетке, часто поворачивая, примерно 15 минут.
Подавайте
горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!