ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мед
- 1 ст.л;
Говядина,
филе - 1 кг;
Для
маринада:
Куркума
- 1 ст.л;
Сок
лимонный - 2 ст.л;
Кориандр
молотый - 1 ст.л;
Порошок
чили - 1 ч.л;
Сахар
коричневый - 2 ст.л;
Груши
- 3 шт;
Имбирь
(корень) - 3 см;
Вода
- 2 ст.л;
Соевый
соус темный - 2 ст.л;
Масло
оливковое - 4 ст.л;
Чеснок
- 4 зубчика.
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовить
маринад.
Зубчики
чеснока очистить и раздавить.
Корень
имбиря очистить, натереть на терке.
В
большой миске смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, добавить
сахар, чеснок и тертый имбирь, кориандр, куркуму и чили.
Филе
говядины вымыть, разрезать на небольшие порционные куски и переложить в миску с
маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Деревянные
шпажки положить в воду на 20-25 минут.
Куски
маринованной говядины нанизать на шпажки и обжарить на предварительно
разогретом гриле, по 3-5 минут с каждой стороны.
Готовые
шашлыки накрыть фольгой.
Груши
вымыть, обсушить, разрезать пополам и разложить на противне.
В
горячую воду добавить мед, перемешать, этой смесью смазать половинки груш и
запечь в разогретой духовке, 10-15 минут, или на гриле, 5-7 минут.
ПРИЯТНОГО
АППЕТИТА!!!