ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ В КЕФИРЕ С СОКОМ ЛИМОНА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баранина - 2 кг;

Кефир - 1,5 л;

Оливковое масло - 0,5 стак;

Лимонный сок - 0,5 стак;

Цедра лимона - 2 ч.л;

Чеснок - 4 зубчика;

Соль - 2 ч.л;

Молотый черный перец - 1 ч.л;

Пучок кинзы.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Удалите с баранины жилки, пленки и лишний жир.

Порежьте на куски средней величины.

Для маринада смешайте кефир, оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

На дно емкости, в которой будет мариноваться мясо, положите веточки кинзы, на нее выложите баранину.

Залейте мясо маринадом, перемешайте, чтобы он равномерно распределился.

Отправьте в холодильник на сутки.

Выньте мясо из холодильника примерно за час до приготовления, чтобы мясо нагрелось до комнатной температуры.

Обжаривайте на мангале до готовности, периодически поворачивая мясо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!