ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина
- 800 г;
Помидоры
- 800 г;
Лук
репчатый - 2 шт;
Перец
черный молотый - 5 г;
Соль
- по вкусу;
Красное
сухое вино - 150 мл;
Чеснок
- 3 зубчика;
Зелень
кинзы - 1 пучок.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Говяжью
вырезку нарезать на кусочки примерно по 50 грамм, переложить в кастрюлю,
добавить соль, черный молотый перец, порезанный репчатый лук и красное сухое
вино.
Накрыть
кастрюлю крышкой и выдержать мясо в маринаде 2 часа.
Затем
мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с нарезанными свежими
помидорками.
При
подаче на стол посыпать шашлык измельченной зеленью кинзы и толченым чесноком.