ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кальмары
- 500 г;
Лайм
- 2 шт;
Перец
чили - 1 шт;
Сахар
- 1 ст.л;
Зелень
кинзы - 1 пучок;
Листья
мяты - 1 пучок;
Уксус
винный - 3 ст.л;
Масло
оливковое - 1 ст.л;
Лук
зеленый - 1 пучок;
Соль
- по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовить
маринад из смеси мелко рубленой зелени кинзы и мяты, сахара, винного уксуса,
оливкового масла и мелко нарезанного перца чили и соли.
Очищенные
кальмары нарезать на части по 15 см
и замариновать.
Оставить
на 1-1,5 часа.
Кальмаров
нанизать на шампуры.
Готовить
на гриле в течение 3-4 минут, постоянно поворачивая шампуры.
Зеленый
лук слегка подпеките на решетке.
Прогрейте
соус, в котором мариновались кальмары.
Подавайте
вместе с печеным зеленым луком, разрезанным пополам лаймом и соусом.